FRIENDLY ISLAND CHEF ASSOCIATION

FRIENDLY ISLAND CHEF ASSOCIATION fédérer les chefs de cuisine et des métiers de bouche de Saint-Martin et de Sint-Marteen ; converser sur les diversités culinaires de l'île ; développer les échanges de savoir faire professionnelle avec les institutions, les offices de tourisme afin de promouvoir la cuisine française des caraïbes aux multiples influences en France et à l'étranger, avec les écoles afin de transmettre notre passion, de sensibiliser et apprendre aux jeunes de l'île le métier de cuisinier ; propager la renommer de notre cuisine au travers de diverses actions telles qu'une semaine gastronomique ou des démonstrations culinaires lors de manifestations ouvertes au public ; faire partager et découvrir la diversitée des saveurs et des produits du monde utilisés par les chefs de l'île.