AUTOUR DU PAIN

AUTOUR DU PAIN maintenir en activité l'atelier boulanger de Galinagues ; préserver, perpétuer et partager un savoir-faire boulanger paysan (pétrissage et façonnage à la main, pain exclusivement au levain, cuisson au four à bois) ; offrir la possibilité à toute personne qui le désire de venir faire son pain au fournil et/ou de participer à la fabrication du pain pour d'autres ; proposer des activités, rémunérées ou non en fonction des ressources de l'association, à toute personne qui en fait la demande et notamment dans un but d'insertion ; favoriser l'échange, le partage et l'économie solidaire ; privilégier l'utilisation des productions locales ; mettre le pain au centre de toutes actions, en utiliser sa force symbolique et les valeurs qu'il véhicule pour éveiller les personnes (enfants et adultes) quant à la nécessité de retrouver une harmonie entre les activités productives, les activités sociales, les activités culturelles, la nature ; oeuvrer pour le respect de la terre et le respect de tous les êtres vivants.