ASSOCIATION DES ELEVEURS SALERS DU PARC DES VOLCANS, EN VUE DE LA CREATION D'UN ATELIER DE TRANSFORMATION

ASSOCIATION DES ELEVEURS SALERS DU PARC DES VOLCANS, EN VUE DE LA CREATION D'UN ATELIER DE TRANSFORMATION mise en oeuvre d'un projet de valorisation de la viande de Salers ; cette valorisation passe par la mise en place d'un atelier de transformation des avants de carcasses de Salers, et par l'attribution de la marque Parc sur la viande produite dans le cadre de cette démarche.

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