L'association
FEDERATION FRANCAISE DE CUISINE AMATEUR a pour activitée principale de : promouvoir les valeurs de la cuisine et des disciplines qui y sont associees (œnologie, arts de la table...), en tant qu'amateur ; rassembler ceux qui prennent plaisir a confectionner des menus ou des recettes sans etre professionnels, ceux qui du marche a la decoration de la table concoivent la table et la cuisine comme un loisir en recevant ; animer le monde des cuisiniers amateurs en leur donnant des opportunites d'echange et de comparaison dans le cadre de concours, rassemblements, voyages, competitions amicales ou officielles a but ludique et gourmand ; entretenir la culture de la table, au sens le plus large, dans toutes les matieres, qu'il s'agisse de mets ou de boissons, et dans tous les pays, en encourageant en particulier le developpement du gout pour la connaissance ou l'apprentissage des arts culinaires, de la cuisine « faite maison » ; promouvoir la transmission de la cuisine au quotidien ; developper avec les partenaires commerciaux et les producteurs une reflexion sur l'evolution des pratiques culinaires en France ; promouvoir et aider a l'embellissement des traditions et de la culture de la cuisine ; developper chez ses membres le gout et l'usage des restaurants ; participer a la vie de ses membres en leur fournissant avec des informations et des animations l'occasion d'apprendre quotidiennement et d'une facon diverse le monde de la gastronomie et de la cuisine d'une facon ludique et faite avec plaisir et pour le monde ; elargir et approfondir les connaissances et l'experience de ses membres sur d'autres cultures culinaires ; promouvoir, developper, coordonner, organiser la pratique de ces loisirs/passions dans leurs aspects « loisir de masse », de haut niveau et de haute performance ; delivrer licences et titres, droit, veiller aux regles deontologiques dans la pratique des manifestations specifiques creees pour les disciples objets des presents statuts ; delivrer un label, un sceau temoignant une marque de valeur et de sincerite devenant pour le monde de l'alimentaire ce que le poincon de garantie represente pour les bijoux ; informer, aider les groupements dont les objectifs se confondent en totalite ou en partie avec ceux de la federation ; encourager la recherche du meilleur et du plus sain, des vertus de la nutrition dans la cuisine amateur ; participer a l'etablissement et au controle des reglements concernant les manifestations relatives a la pratique des disciplines objets des presents statuts ; etablir des reglements et contenus des actions de preservation des traditions et du gout de l'art du menu et de sa composition ; etablir des reglements et contenus des competitions relevant de ces activites ; autoriser les compositions relevant de ces activites ; delivrer des titres correspondant a ces competitions ; etablir les selections nationales ; veiller a la sauvegarde de la recherche du meilleur du bien-vivre et de la convivialite avec les populations et les professions concernees, les autres federations et les collectivites locales ; dans cet esprit, la FFCA integrera la notion de developpement durable dans ses politiques, ses reglements et les modes de gestion qui regissent son fonctionnement, l'accomplissement des activites et la tenue des manifestations qu'elle organisera ou qui seront organisees sous son egide ; intervenir sur les projets d'equipement se situant sur les lieux de pratique dans le souci de rechercher la meilleure harmonisation des interets en cause ; favoriser la connaissance des sciences se rapportant a la cuisine dans leur objet ou leurs procedes de recherche ; representer l'ensemble des associations et des personnes qui lui sont affiliees aupres des metiers de bouche et des professionnels de la restauration, ainsi qu'aupres des instances etrangeres et internationales.
L'association
FEDERATION FRANCAISE DE CUISINE AMATEUR peut être contactée à l'adresse suivante :
LP & Associes, SA, 93, rue Rouget-de-Lisle, 92150 Suresnes.
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