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ANTHROPOLOGY OF FOOD WEB JOURNAL a pour activitée principale de : soutenir Anthropology of Food, une revue electronique plurilingue a comite de lecture, en libre acces, consacree aux sciences sociales des phenomenes alimentaires. Anthropology of Food est devenue une plateforme d'echanges ou s'expriment et se croisent des regards differents et complementaires de sociologues, geographes, anthropologues, historiens, philosophes, economistes... du monde entier ; cette revue est largement lue au plan international, au-dela du milieu de la recherche, par des etudiants et des professionnels de tous horizons.
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