L'association
CONFRERIE GASTRONOMIQUE DE LA BOURRIDE D-ANGUILLE NOUVELLOISE a pour activitée principale de : promouvoir l'image, le patrimoine, l'histoire et la gastronomie de Port-la-Nouvelle ; la confrerie a un role d'autant plus important puisqu'elle vante les merites des produits de la mer, en l'occurence, l'anguille ; la confrerie va aspirer a perpetuer un savoir ancestral de la bourride d'anguille.
L'association
CONFRERIE GASTRONOMIQUE DE LA BOURRIDE D-ANGUILLE NOUVELLOISE peut être contactée à l'adresse suivante :
boulevard du Front-de-Mer, B.P. 7, 11210 Port-la-Nouvelle.
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