LA GUILDE DES TERROIRS

LA GUILDE DES TERROIRS pérenniser, développer, encourager, soutenir et promouvoir la saveur originelle des produits naturels, tels qu'ils doivent être travaillés et apprêtés par des professionnels compétents au service de la cuisine traditionnelle ; l'association réunit des gastronomes intéressés par la défense des produits et des cuisines authentiques de terroir ; elle pourra comprendre des producteurs et fournisseurs, ainsi que des restaurateurs, réunis au sein de collèges distincts ; l'association ne poursuit pas de but commercial ; cependant elle s'efforcera d'honorer et faire connaître les producteurs et fournisseurs, ainsi que les restaurateurs, auprès des amateurs ; elle aura aussi la mission de relever les agissements qui porteraient atteinte à cette tradition culinaire.