INSTITUT TECHNIQUE DU GRUYERE (I.T.G.)
INSTITUT TECHNIQUE DU GRUYERE (I.T.G.) améliorer la qualité des fromages de Beaufort, de Comté, d'Emmental, en agissant à tous les stades de la production et de la transformation du lait, ainsi que de l'affinage, du conditionnement et de la distribution jusqu'au consommateur et plus généralement de développer l'innovation, le transfert de technologie, la recherche, dans les industries agricoles ou alimentaires ainsi que celles qui s'y rapportent.
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