CONSERVATOIRE MARSEILLE-PROVENCE DES CUISINES MEDITERRANEENNES (C.M.P.C.M.)

CONSERVATOIRE MARSEILLE-PROVENCE DES CUISINES MEDITERRANEENNES (C.M.P.C.M.) promouvoir et faire connaître à travers un ensemble de recherches et d'opérations de communication, les produits et cuisines des territoires de la Méditerranée ; concevoir des programmes de formation et d'information pour améliorer la qualité de ces cuisines et produits ; domaine de compétence : 1. agriculture, 2. cuisine, 3. transformation des produits agricoles, 4. agritourisme, 5. anthropologie de l'alimentation, 6. nutrition, 7. promotion des produits du terroir, 8. éducation du goût, 9. formation professionnelle.

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