ASSOCIATION POUR LE DÉVELOPPEMENT ET LA VALORISATION DE NOUVELLES SOURCES DE LIPIDES DANS LES PAYS DU SUD-OLEA NOVA

ASSOCIATION POUR LE DÉVELOPPEMENT ET LA VALORISATION DE NOUVELLES SOURCES DE LIPIDES DANS LES PAYS DU SUD-OLEA NOVA identifier et valoriser dans les pays du Sud (Afrique, Asie, Amérique du Sud, Océanie, Caraïbes) de nouvelles sources de lipides, végétales ou animales, ayant un intérêt potentiel dans les domaines de la nutrition santé et/ou cosmétologie ; l'association s'inscrit dans une politique de développement et de diversification des échanges agricoles entre le Nord et le Sud et vise à apporter de nouvelles sources de revenus aux petits producteurs sur la base de leur savoir-faire traditionnel tout en respectant l'environnement ; pour répondre à ces objectifs ; elle entend mettre en oeuvre les moyens humains, matériels et financiers nécessaires pour pouvoir identifier, caractériser, produire et valoriser ces nouvelles sources de lipides ; collecte de données sur les usages traditionnels et ancestraux de ces nouvelles sources de lipides par des enquêtes sur le terrain et des études bibliographiques ; analyse en laboratoire des échantillons collectés pour déterminer la composition et la qualité de ces nouvelles sources de lipides au regard d'un usage alimentaire et/ou cosmétologique ; mise en place des moyens de production (culture, collecte et transformation) sur la base d'une agriculture familiale, respectueuse de l'environnement (développement durable) et rémunératrice pour le petit producteur (commerce équitable) intégrant les exigences de qualité sanitaire et traçabilité ; promotion et valorisation de ces nouvelles sources de lipides auprès des acteurs économiques et industriels des pays du Nord en privilégiant ceux engagés dans une démarche éthique et qualitative.