ASSOCIATION DE DEFENSE ET DE PROMOTION DES CHARCUTERIES ET SALAISONS IGP DE FRANCHE-COMTE

ASSOCIATION DE DEFENSE ET DE PROMOTION DES CHARCUTERIES ET SALAISONS IGP DE FRANCHE-COMTE reconnaître, défendre et promouvoir les produits de charcuterie et salaison régionaux engagés dans des démarches sous signes d'identification de la qualité et de l'origine ; assurer la représentation et la défense des intérêts des professions concernées par les produits de charcuterie et salaisons régionaux auprès de toutes administrations officielles, des collectivités territoriales, des chambres consulaires et autres groupements industriels et commerciaux en France et à l'étranger ; permettre le suivi et le maintien de la qualité à tous les stades de la production, de l'élaboration, de la commercialisation et de la promotion du produit, par tous moyens utiles ; assurer l'élaboration des référentiels, leurs éventuelles modifications et leurs demandes d'homologation, assurer la diffusion des référentiels et de leurs modifications auprès de ses adhérents ; déposer les demandes de protections communautaires portant sur les indications géographiques ou les termes exprimant la spécificité du produit ; assurer les relations avec le ou les organisme(s) certificateur(s) chargé(s) de la certification de ces produits pour le compte de ses adhérents ; mettre en place et exercer les moyens de maîtrise et de contrôle internes des caractéristiques des produits déterminées par les référentiels et les plans de contrôle qui leur sont associés tout au long de la chaîne de l'éleveur au transformateur ; réaliser et coordonner la promotion et mettre en place toute action tendant à développer la commercialisation des produits, et à développer le marché des produits sous IGP ; défendre les intérêts matériels et moraux de ses adhérents dans le cadre de ces certifications ou des protections communautaires par tous moyens et notamment par voie d'action en justice ; réaliser des programmes de recherche appliquée, d'expérimentation et de développement, notamment dans les domaines de la qualité des produits et de la protection de la santé et de l'environnement ; assurer l'arbitrage des contestations ou questions litigieuses qui pourraient être portées ou renvoyées devant elle ; étudier toutes questions d'ordre économique et technique, notamment au travers de différentes commissions et groupes de travail constitués de professionnels et d'experts des produits de salaisons et charcuterie ; développer la connaissance de l'offre, de la demande et des mécanismes de marché ; oeuvrer à la recherche en commun des solutions interprofessionnelles aux problèmes techniques et économiques de la production, de l'approvisionnement en matière première, de la transformation et de la commercialisation des produits finis.