LES COMPAGNONS DE L'OLIVIER (LCO)

LES COMPAGNONS DE L'OLIVIER (LCO) vanter les vertus et les mérites de l'olivier, en le faisant découvrir de toutes les manières qui soient ; faire découvrir ses origines et son histoire par de larges contacts et échanges, qu'ils soient locaux, départementaux, régionaux, à l'échelon de notre pays et même bien au-delà de nos frontières ; faire partager les qualités indéniables de ses fruits dans l'art culinaire au travers de ses olives et de son huile aux caractéristiques si particulières et propres à la Provence ; défendre, protéger et pérenniser cet arbre symbole de paix, ainsi que veiller à l'environnement dans lequel il s'exprime ; faire connaître et aimer, dans le respect des usages et des coutumes intégrant le folklore provençal dans la plus pure tradition : théâtre, comédies musicales, chants, danses évoluant sous le titre « Cantate provençale », groupe artistique des Compagnons de l'Olivier ; être le porte-parole des producteurs provençaux de l'olivier, de ses produits et dérivés en France comme à l'étranger ; organiser des manifestations autour de l'olivier afin de l'honorer et reconnaître celles et ceux qui, par amour pour cet arbre, lui vouent une réelle passion.