GEOFOOD

GEOFOOD développer l'éducation aux goûts à l'université, en proposant un atelier du goût par mois qui se déroule dans les locaux de l'UFR de géographie ; développer une meilleure connaissance des produits alimentaires à l'université ; faire connaître les travaux universitaires (mémoires, thèses...) dont l'objet d'étude est l'alimentation, tant en géographie que dans d'autres disciplines (histoire, sociologie, anthropologie...) ; mettre en place un réseau universitaire en développant des collaborations et des partenariats avec les association étudiantes de Paris IV et d'autres universités ou grandes écoles afin de promouvoir une meilleure qualité alimentaire auprès de la communauté étudiante ; mettre en relation les étudiants en géographie de l'alimentation, les enseignants en géographie de l'alimentation, et les professionnels de l'alimentation (producteurs, restaurateurs, distributeurs...) ; participer à l'animation de la vie étudiante à l'université.

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Thématique : gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

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gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

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