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ENCOURAGER ET DEVELOPPER ENSEMBLE UNE HARMONIE NOUVELLE (E.D.E.H.N.) valoriser, sous l'égide du commerce équitable, des productions (bio-agriculture et ses dérivés, artisanat...) issues de zones défavorisées, notamment dans le bassin méditerranéen ; permettre de développer un lien direct avec le consommateur européen par un processus de parrainage, par la valorisation des produits ; permettre de dégager une plus-value qui finance des projets humanitaires à travers des partenariats locaux ; structuration du savoir-faire local par des normes afin de développer la notion d'appellation d'origine contrôlée.

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